Данная тема создана для обсуждения и обмена различной информацией посвященной такой теме как домашнее пивоварение. При желании можно будет расширить и для других тем посвященных заготовкам в домашнем хозяйстве Для обучения пивоварению использую ниже приведенные каналы. ТДД - Технологии для дома--- нравится мне его канал . Данный пивовар подробно и доходчиво объясняет особенно процесс происходящие при затирании сусла. видео у него много так что смотрим изучаем и учимся вместе. https://www.youtube.com/watch?v=n8P0soIDqeQ затирание по Шмитцу Все для пивоварения Стратегия 21- на канале можно найти разбор рецептур, разработку рецептур, варки в различных пивных стилях (смотрим, изучаем) немного раздражает рекламная составляющая но это бизнес https://www.youtube.com/watch?v=yrdM1IVfnpY ДЕГУСТАТОР МЁДА- Пивовар получающий кайф от своего хобби (варки различных сортов пива, эксперименты, дегустации, видео как открыть свою пивоварню и многое другое) https://www.youtube.com/watch?v=EeNboGqDMTs ссылки на литературу и полезные на мой взгляд статьи (буду постепенно выкладывать) Книга. Главачек "Пивоварение" http://wine.historic.ru/books/item/f00/ ... ndex.shtml сайт Рецептур от пивоваров, калькуляторы и многой другой полезной информации. https://xn--90aia8b.xn--p1ai/ Добавлено спустя 47 секунд: ну потихоньку начнем. тема сама по себе большая, постепенно буду выкладывать различные рецепты опробованные, ссылки на статьи, ссылки на видео и т.д. Пока показываю направление где есть что посмотреть, почитать, посмаковать. любителям пенного, а там как пойдет. |